誰が工事を担当するのですか?

基本的には最初からお伺いしている担当者が、施工を担当します。
100万を超える工事に関しては、設計担当、現場施工管理者が担当する場合があります。
その場合でも、工事の打ち合わせ・責任は、基本的に当初の担当者が担当いたします。